Paella Valenciana: Um sabor da Espanha em sua mesa!
Paella Valenciana: Um sabor da Espanha em sua mesa!✨
Se existe um prato que representa a essência da culinária espanhola, é a Paella Valenciana! Originária da região de Valência, essa delícia combina ingredientes frescos e um toque especial de açafrão, criando uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar.
E que tal preparar essa maravilha em casa? Anote essa receita simples e fácil para levar um pedacinho da Espanha até sua mesa! ????
Ingredientes:
✅ 2 xícaras de arroz próprio para paella (como o arroz bomba)
✅ 4 xícaras de caldo de frango ou legumes
✅ 300g de frango em pedaços
✅ 200g de coelho em pedaços (opcional)
✅ 1 xícara de vagem picada
✅ 1 tomate maduro ralado
✅ 1/2 xícara de garrofó (ou feijão-branco)
✅ 1 colher de chá de páprica doce
✅ 1 pitada de açafrão
✅ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
✅ Sal a gosto
Modo de preparo:
1️⃣ Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango (e coelho, se usar).
2️⃣ Adicione a vagem e o garrofó, refogando por alguns minutos.
3️⃣ Acrescente o tomate ralado e a páprica, mexendo bem para soltar os sabores.
4️⃣ Coloque o arroz e misture, garantindo que os grãos absorvam os temperos.
5️⃣ Despeje o caldo quente e adicione o açafrão. Não mexa mais! Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz absorver o líquido.
6️⃣ Quando formar a crosta dourada no fundo da panela (o famoso socarrat), desligue o fogo e deixe a paella descansar por 5 minutos antes de servir.
Agora é só reunir a família e aproveitar essa experiência gastronômica incrível! ????
Já provou a Paella Valenciana? Ou vai testar essa receita? Conta pra gente nos comentários! ⬇️????????
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